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材蟹菇煲


/ 2015-04-19

  1、将花蟹洗净,切块备用;

  2、热锅,材加猪油,放入生姜片一路爆香,倒入切好的花蟹块,喷少许料酒,炒至花蟹转色;

  辅材:熟猪油、生姜、料酒、盐适量

  做法:

  文/图 麦琪虾和蟹是我的最爱,变开花样吃螃蟹,是厨房中最大的乐事,记得以前在工场,同事之间会餐,经常会碰到不爱吃蟹的北方人,喜好用螃蟹换我们桌上的盐水花生吃,阿谁时候,感觉特疑惑,怎样会这么傻呢,此刻想想,适合本人的才是最好的。

  3、加开水,和菌菇同煮;

  4、成熟后加盐装盘即可,此菜汤色奶白,花蟹新鲜,菌菇肥美,既解馋又养分,是一道简单易学的家常大菜!

  主材:花蟹两只、杂菇一盒

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